Dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów, zwana też dietą niskowęglowodanową, ma na celu ograniczenie ilości przyswajanych w ciągu dnia węglowodanów, głównie dostarczanych do organizmu w postaci cukrów prostych. Celem stosowania tego rodzaju diety jest obniżenie stężenia glukozy we krwi, a co za tym idzie poprawa ogólnego metabolizmu.
Ograniczenie ilości węglowodanów w spożywanych posiłkach należy przede wszystkim zrezygnować ze spożycia produktów zwierających duże ilości skrobii. Całkowitemu usunięciu z jadłospisu podlegają węglowodany proste pod postacią glukozy, fruktozy, sacharozy. W miejsce węglowodanów prostych zaleca się spożywanie zwiększonych ilości błonnika pokarmowego, powodującego dłużej uczucie sytości. Nie ma w tym przypadku zaleceń co do ograniczenia ilości kalorii dostarczanych do organizmu w ciągu dnia.
Obecnie można wyróżnić kilka rodzajów diet niskowęglowodanowych, takich jak dieta Atkinsa, cykliczna dieta ektogeniczna, dieta South Beach. Dieta niskowęglowodanowa jest szczególnie polecana osobom z nadwagą bądź otyłością, ale także osobom borykającym się z cukrzycą, upośledzeniem tolerancji na glukozę, a także osobom epileptycznym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz