Dieta kopenhaska za i przeciw

Każda dieta ma swoich zwolenników i przeciwników. Innym podejściem wykazują się dietetycy, innym zaś osoby, które liczą na szybką utratę wagi. Warto zastanowić się jednak, czy sama dieta wystarczy, aby efekty były zadawalające. Zwolennicy diety kopenhaskiej wymieniają się swoimi doświadczeniami na forach internetowych.

Wielu naprawdę schudło wiele kilogramów. Jednak czy można utrzymać wymarzoną wagę, jeśli po zakończeniu dwutygodniowej diety, wrócimy do starych nawyków żywieniowych? Dieta kopenhaska została stworzona specjalnie dla pacjentów klinik, w których wykonuje się operacje zmniejszenia żołądka. Zwykle dotyczy to osób otyłych h tak bardzo, iż nie mogą wykonywać nawet podstawowych ćwiczeń. W ich wypadku nie ma innego wyjścia, jak tylko zmniejszyć racje żywieniowe. Tak więc stosując dietę kopenhaską, należy spożywać nie więcej niż 500 kcal dziennie. Jadłospis jest ścisłe określony i składa się najczęściej z trzech skromnych posiłków.

Przez dwa tygodnie spożywa się wciąż te same produkty, takie jak pomidory, sałata, gotowane jaja, chude mięso z indyka, lub kurczaka. Na śniadanie spożywa się kawę, która tłumi uczucie głodu i podkręca metabolizm. Niestety szybki spadek wagi wiąże się z osłabieniem organizmu. Mogą wystąpić zawroty głowy i duszności. tej diety nie poleca się nikomu, kto boryka się z jakąkolwiek chorobą. Szybka utrata kilogramów dobrze sprawdza się jedynie wśród pacjentów otyłych. Osoby które chcą jedynie poprawić swoją sylwetkę, powinny zrezygnować z tej diety, na rzecz zdrowego stylu życia, wprowadzenia odrobiny ruchu i regularnego spożywania posiłków. Jest to bezpieczniejszy sposób.

Dieta łatwostrawna niskobiałkowa

Dieta łatwostrawna niskobiałkowa znajduje zastosowanie w ograniczaniu nadmiernej produkcji toksyn stanowiących produkty przemiany białkowej w organizmie, w ochronie zmienionych chorobowo wątroby, a także nerek oraz u osób chcących utrzymać odpowiedni stan odżywienia organizmu.

Ważne by powiedzieć, że dieta niskobiałkowa jest ustalana indywidualnie dla każdej osoby, przy czym zapotrzebowanie energetyczne dla konkretnej osoby waha się w przedziale 2000-2500kcal dziennie. Jak sama nazwa wskazuje, w diecie do niezbędnego minimum ograniczona zostaje ilość spożywanego białka, a w jego miejsce zwykle zaleca się spożywanie zwiększonej ilości warzyw. Ograniczeniu nie podlegają spożywane tłuszcze, przy czym zmianie powinna ulec struktura spożywanych tłuszczy na rzecz tłuszczy roślinnych oraz tłuszczy pochodzących z  ryb morskich. W tej diecie główne źródło węglowodanów stanowią produkty zbożowe. Potrawy mogą być przygotowywane za pomocą gotowania, gotowania na parze, duszenia oraz pieczenie bez dodatku tłuszczu. Ponadto eliminacji z przyrządzanych potraw podlega sól, a w jej miejsce zaleca się spożywanie ziół zarówno świeżych jak i suszonych.

Dieta jest szczególnie polecana osobom z niewydolnością nerek, osobom u których chorobowym zmianom podlega wątroba bądź nerki, a także osobom, które chcą zachować możliwie dobry stan zdrowia.

Dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów

Dieta z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów, zwana też dietą niskowęglowodanową, ma na celu ograniczenie ilości przyswajanych w ciągu dnia węglowodanów, głównie dostarczanych do organizmu w postaci cukrów prostych. Celem stosowania tego rodzaju diety jest obniżenie stężenia glukozy we krwi, a co za tym idzie poprawa ogólnego metabolizmu.

Ograniczenie ilości węglowodanów w spożywanych posiłkach należy przede wszystkim zrezygnować ze spożycia produktów zwierających duże ilości skrobii. Całkowitemu usunięciu z jadłospisu podlegają węglowodany proste pod postacią glukozy, fruktozy, sacharozy. W miejsce węglowodanów prostych zaleca się spożywanie zwiększonych ilości błonnika pokarmowego, powodującego dłużej uczucie sytości. Nie ma w tym przypadku zaleceń co do ograniczenia ilości kalorii dostarczanych do organizmu w ciągu dnia.

Obecnie można wyróżnić kilka rodzajów diet niskowęglowodanowych, takich jak dieta Atkinsa, cykliczna dieta ektogeniczna, dieta South Beach. Dieta niskowęglowodanowa jest szczególnie polecana osobom z nadwagą bądź otyłością, ale także osobom borykającym się z cukrzycą, upośledzeniem tolerancji na glukozę, a także osobom epileptycznym.

Dieta łatwostrawna bogata w białko

Dieta lekkostrawna bogata w białko jak sama nazwa wskazuje nastawiona jest na dostarczenie organizmowi pokarmu o zwiększonej zawartości białka, którego udział w pokarmie powinien wzrosnąć do poziomu około 20%. W przypadku tego sposobu żywienia nie tylko wzrasta ilość spożywanych białek, ale także należy zwiększyć ilość kalorii dostarczanych organizmowi do poziomo 2200 – 2300 kcal na dzień. Jest to związane z zapobieganiem wykorzystania spożywanego białka jako źródła energii. Dieta jest polecana osobom z gorączką, osobom po przebytych oparzeniach, a także osobom po przewlekłych chorobach, których organizm został wyniszczony w trakcie ich trwania.

Dieta wysokobiałkowa znalazła też swoje miejsce w dietach odchudzających, przy czym stosowanie jej na własną rękę jako metody na odchudzenie jest błędnym posunięciem, ponieważ długotrwałe dostarczanie do organizmu niezbilansowanych posiłków z nadmiarem białka stopniowo prowadzi do zaburzenia równowagi tegoż organizmu. Dieta łatwostrawna bogata w białko polecana jest osobom, które wykazują zapotrzebowanie na zwiększenie ilości białka dostarczanego do organizmu wraz z pokarmem. Do takich osób zalicza się te, które są w trakcie budowy bądź przebudowy tkanek, regulacji gospodarki hormonalnej oraz układu krążenia. Są to głównie osoby po przebytych poważnych chorobach, które spowodowały u nich wychudzenie, bądź osoby w trakcie rekonwalescencji.

Rogaliki bez jajek dla alergików

Coraz częściej słyszy się o wszelkiego rodzaju alergiach, również tych pokarmowych. Mogłoby się wydawać, że jest to pewnego rodzaju wyrok. W końcu ciężko wyobrazić sobie życie bez ulubionych truskawek, orzechów czy jajek. 

Pij kawę, będziesz zdrowy!

Kawa – napój uwielbiany przez tysiące osób na całym świecie. Jeszcze do niedawna media „bombardowały” nas informacjami o negatywnym wpływie kofeiny na organizm człowieka. Dzisiaj okazuje się, że „nie taki diabeł straszny jak go malują”. Okazuje się , że regularne picie kawy w rozsądnych ilościach może bardzo dobrze wpływać na organizm.

Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych

Celem stosowania diety o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych jest przede wszystkim zmniejszenie stężenia lipidów w krwi. Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych ma na celu zmniejszenie zależnych od żywienia czynników ryzyka szczególnie ryzyka wystąpienia nadwagi, ryzyka dyslipidemii, a także ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego. Cechą charakterystyczną tej diety jest minimalizacja ilości spożywanych nasyconych kwasów tłuszczowych oraz zastąpienia ich nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Zalecane jest spożywanie olejów roślinnych bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe. Z jadłospisu wykluczeniu podlegają tłuszcze zwierzęce np. słonina, smalec, boczek itp. Mięso drobiowe powinno być pozbawione skóry. Ponadto ograniczeniu podlegają produkty bogate w cholesterol, takie jak jajka, szczególnie żółtka jajek oraz śmietana i podroby. Dieta powinna być wzbogacona w warzywa i owoce, które posiadają w dużych ilościach przeciwutleniacze. Potrawy powinny być gotowane, bądź duszone i pieczone bez tłuszczu. Do produktów zalecanych do spożycia zalicza się oliwę z oliwek, warzywa i owoce, produkty zbożowe oraz nasiona roślin strączkowych. Dieta ta jest szczególnie polecana osobom borykającym się z hiperglikemią, miażdżycą, a także u osób, którym zaleca się profilaktykę niedokrwiennej choroby serca.