Znaczenie diety we właściwym wzroście i rozwoju człowieka

Odżywianie się, a mówiąc prościej spożywanie posiłków czy też po prostu jedzenie jest niezbędne dla organizmu człowieka i stanowi jedną z jego podstawowych funkcji życiowych obok oddychania, trawienia, czy wydalania. Przy czym by mieć co trawić i wydalać, organizm najpierw musi się pożywić. Dostarczanie pokarmu jest niezbędne z punktu widzenia wszystkich funkcji wzrostowych komórek i tkanek, które wyposażone w paliwo w postaci pożywienia zapewniają właściwy wzrost i rozwój człowieka. Ponadto razem z pożywieniem dostarczamy do organizmu wszystkie te substancje, których organizm nie jest w stanie sam sobie wytworzyć.

 Do czego właściwie potrzebne jest pożywienie? Bez względu na to, na jakim etapie życia znajduje się człowiek energia pozyskiwana z pożywienia jest mu potrzebna do wzrostu, prawidłowego poruszania się, wykonywania podstawowych czynności takich jak oddychanie, trawienie, wydalanie, krążenie krwi rozmnażanie się. Bardzo ważne by zauważyć, że pomimo iż energia niezbędna do wykonywania przez człowieka tych procesów jest wytwarzana wewnątrz organizmu ludzkiego, to jednak surowiec jakim jest pokarm musi być dostarczany ze źródeł zewnętrznych tj. razem z pokarmem. Ponadto pożywienie dostarczane do organizmu z zewnątrz służy do wytworzenia wewnątrz organizmu energii cieplnej, która jest niezbędna do utrzymywania temperatury ciała ludzkiego w równowadze.